オークション落札商品中古

≪銀三鋼使用≫正光作　出刃包丁5.5寸 165ミリ

この商品の詳細を見る

『≪銀三鋼使用≫正光作　出刃包丁5.5寸 165ミリ』はセカイモンで439eeb69から出品され、571の入札を集めて12月07日 16時 52分に、10296円で落札されました。即決価格は10296円でした。決済方法はに対応。山形県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

この商品をお気に入りに登録
同じ商品を出品する

正光作の出刃包丁です。
鋼材には銀三鋼（安来鋼銀紙）を使用し、切れ味抜群で、その上錆に強いのが特徴です。
是非、ご家庭で、お仕事でお使いください。

長さ 320ミリ
峰厚 8ミリ
刃渡り 165ミリ
重さ約292グラム
（手作りですので差異がありますこと、ご了承ください。）

納得のうえ、ご購入ください。神経質な方はご購入はお控えください。

《銀三鋼》は昔から和包丁の世界で良く使用されてきた伝統あるステンレス鋼で、切れ味を求められる和包丁においても料理人より信頼されてきた鋼材です。
白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属がサビに強いステンレス鋼として造られたのが銀紙鋼で、その中で炭素量を増やし硬度を上げたのがこの銀三鋼になります。
ステンレス鋼の中でも長切れする鋼材ですので、長時間の使用する方に向いている包丁です。

商品の情報